用中國茶，做世界咖。6月13日，小咖·中國咖啡“百城千店，共赴星辰”品牌戰(zhàn)略升級發(fā)布會暨合作伙伴大會在北京圓滿舉辦。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長兼秘書長王洪濤、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會生活服務業(yè)與特許經(jīng)營部主任張靜、小咖·中國咖啡（下文簡稱小咖咖啡）創(chuàng)始人朱保舉、原美團旗下美團龍珠基金創(chuàng)始合伙人史鵬飛、合眾合創(chuàng)始人姚哲、騰訊廣告餐飲行業(yè)負責人王新、熊貓傳媒董事長申晨、創(chuàng)業(yè)中國人董事長劉蕾、WBC世界咖啡師大賽中國冠軍孫磊以及來自小咖咖啡的股東、高管、500名合作伙伴齊聚一堂，共同見證小咖咖啡全新品牌形象發(fā)布、攜手王者榮耀聯(lián)名簽約儀式的舉行。

01 累計融資8億，目標百城千店

七載深耕，從2017年自助智能咖啡機起家做到行業(yè)頭部累計投放設備60000臺，到2022年開始打磨線下門店模型，小咖咖啡經(jīng)過一年多的時間，以北京為起點，在企業(yè)食堂、高校、街邊等渠道已經(jīng)開出500家門店，業(yè)務覆蓋全國30多個城市。

會議現(xiàn)場，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長兼秘書長王洪濤做開場致辭。他表示，作為中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的會員企業(yè)，小咖咖啡通過咖啡設備的不斷研發(fā)升級和深耕中國茶咖賽道，當前在飲品行業(yè)建立起了口碑，樹立起了品牌，形成了一定的影響力，也在切實推動著行業(yè)技術水平的提高。未來，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會將繼續(xù)對于企業(yè)的發(fā)展提供各項支持，助力小咖咖啡早日實現(xiàn)“締造代表中華民族的中國咖啡百年品牌”的愿景。

小咖咖啡創(chuàng)始人朱保舉則向與會嘉賓分享了“用科技改變咖啡行業(yè)”的創(chuàng)業(yè)歷程。據(jù)他介紹，除了本人為清華大學碩士，美團排隊聯(lián)合創(chuàng)始人之外，小咖咖啡創(chuàng)始團隊均為清北系背景，美團排隊原班人馬，經(jīng)歷過千團大戰(zhàn)，擁有非常強的技術意識和面對市場競爭的硬解能力。在此背景下，小咖咖啡以技術為核心通過產(chǎn)品創(chuàng)新、頂級原料供應和優(yōu)秀設備研發(fā)的多線加持，得到了眾多國有和知名資本的青睞，實現(xiàn)六輪累計8億元的融資。而就小咖咖啡的發(fā)展定位而言，相較于瑞幸和庫迪做的是全品類，小咖咖啡則能夠做專，把中國咖啡做到極致，更希望能夠成為“東方的星巴克”。2024年小咖咖啡團隊將以“百城千店”為目標進行持續(xù)發(fā)力，從國內走向全球。

此外，原美團龍珠基金創(chuàng)始合伙人史鵬飛從咖啡市場的發(fā)展角度給予了小咖咖啡非常高的評價。“現(xiàn)制咖啡這個領域，賽道足夠寬，2000多億的市場，年增速超過奶茶，用戶基礎比奶茶更大。并且如果用中國的現(xiàn)制咖啡賽道類比過去奶茶行業(yè)十幾年的發(fā)展，我認為在未來成長出更大頭部品牌的機會非常大，而擁有好賽道、好定位、好品類、好團隊的小咖咖啡，必將是中國咖啡行業(yè)的下一個王炸?！?/p>

02 全新品牌升級，定位中國咖啡

2023年，小咖咖啡與餐飲行業(yè)頂尖營銷咨詢公司合眾合達成戰(zhàn)略合作。本次大會上，小咖咖啡品牌升級形象全新亮相，喊出了“東方原葉茶·清香中國咖”的口號，發(fā)力要打造屬于中國人自己的“中國咖啡”，開啟品牌產(chǎn)品中國化時代。

合眾合創(chuàng)始人姚哲詳細介紹了小咖咖啡的咖啡創(chuàng)新之路。小咖咖啡不僅想做中國咖啡品牌，更想做出一杯屬于中國的咖啡產(chǎn)品，率先推動咖啡產(chǎn)品中國化，通過“茶藝”與“咖啡”的碰撞融合，圍繞東方文化，打造東方味道，讓中國咖啡以全新的姿態(tài)走向大眾消費者。與此同時，全面升級后的小咖咖啡延承宋代美學，將紅、黃色設為品牌底色，絲帶龍為品牌元素。紅、黃、龍正是中華民族最典型的元素，小咖咖啡希望借此，將品牌深深打上“中國咖啡”的烙印。

熊貓傳媒董事長申晨則從流量的獲取上對小咖咖啡的發(fā)展表達了認可。小咖咖啡擁有6萬臺自助設備投放的市場規(guī)模，在TOB賽道做到了行業(yè)頭部，形成了強大的品牌力。而在選擇進入線下門店領域之后通過中國文化定位的升級，錨定15元價格左右的大市場以及選擇與超級大IP的合作，進一步為品牌的爆發(fā)做好了充足的準備，相信小咖咖啡能夠走在“新咖啡革命”的前列。

在產(chǎn)品研發(fā)的升級上，以“如何打造茶咖界的爆品”為題，由小咖咖啡首席咖啡大師孫磊和產(chǎn)品研發(fā)總經(jīng)理孫朝陽分別進行闡釋。“創(chuàng)新不是憑空創(chuàng)造一個新生事物，而是新手法賦予老品類新的生命力”。打造具有中國標簽文化的咖啡品類，小咖咖啡選擇去做好茶咖。一方面，小咖咖啡不僅擁有平均研發(fā)從業(yè)超10年、研發(fā)爆品銷量破10億杯的“超級團隊”，更是堅持只用IIAC金獎豆，只用優(yōu)質原葉現(xiàn)泡茶去研發(fā)產(chǎn)品。另一方面，尤其是在技術解決工藝出品上，小咖咖啡用全自動茶咖機器解決了過去一百年出品問題，在出餐效率提升50%、培訓成本降低80%以及人工成本降低50%的的基礎上，完成“用中國茶重新發(fā)明咖啡”，保證了產(chǎn)品在消費者中的口碑。

與此同時，在會場品牌的周邊道場區(qū)，展示了抱枕、行李箱、手機殼、短袖、鐳射包等多種品牌周邊產(chǎn)品。

03 豪擲3億補貼，打造爆品爆店

據(jù)悉，在進行全面升級之后，小咖咖啡還將拿出3億元“真金白銀”的補貼，扶持品牌端和營運端。

品牌端，小咖咖啡品牌總經(jīng)理巨耳表示，作為品牌營銷的一部分，小咖咖啡門店在進行全新升級之后，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，在周邊有兩家瑞幸、一家manner、一家?guī)斓系母偁幭?，門店杯量同比上漲220%，GMV上漲105.7%，突破日均萬元，效果顯著。未來，小咖咖啡會持續(xù)改善營銷計劃，在優(yōu)化產(chǎn)品SKU滿足消費者“上午喝咖啡下午喝茶”的需求的同時，拿出2億元在線上和線下，持續(xù)高強度曝光，完成單店模型1.0打磨，建立新品類心智資產(chǎn)，讓更多的消費者有機會體驗到中國茶咖的創(chuàng)新產(chǎn)品。

營運端，小咖咖啡團隊經(jīng)過7年時間的打磨，聯(lián)合創(chuàng)始人楊果向合作伙伴分享了共同開好一個咖啡店的經(jīng)驗，其中關聯(lián)的三大核心因素：產(chǎn)品、選址、營銷，小咖咖啡都能夠在行業(yè)內脫穎而出。與此同時小咖咖啡將從自助咖啡機設備的盈利和融資資金中，拿出了3億元用于門店補貼，扶持品牌端和營運端，其中門店的營運補貼達到了1億元。而在全國門店布局上，小咖咖啡則把重點放在了華東、西南、華北等區(qū)域，已經(jīng)著手籌備分公司。

04 跨界王者榮耀，破圈年輕群體

眾所周知，超級IP聯(lián)名合作將會為品牌的商業(yè)價值和影響力帶來指數(shù)級增長，并且聯(lián)名玩法的有效性，已被各大品牌充分驗證。

本次大會，小咖咖啡聯(lián)合王者榮耀進行了隆重的合作簽約儀式。此次與國風游戲代表王者榮耀聯(lián)名，重點打造李白、王昭君等國潮風產(chǎn)品，共同將東方咖啡與東方文化，推向全國和全球，吸引更多的年輕人愛上中國咖啡、中華文化。未來，小咖咖啡還將在全國各高校組織開展主題競賽活動，打爆校園市場。

“王者榮耀選擇品牌有幾個標準，一個是它在行業(yè)的地位，企業(yè)的文化價值，還有就是行業(yè)的影響力。之所以會選擇小咖咖啡有三個方面，一個是中國咖啡的理念和王者榮耀整個中國文化傳續(xù)的理念非常契合，另外一個消費品群體的匹配，小咖咖啡有很多門店都是開在大學內，擁有大量的王者榮耀玩家群體。還有就是團隊的綜合能力，“與生俱來”的互聯(lián)網(wǎng)思維能夠有能力把聯(lián)名這個事情一起做好是我們選擇小咖咖啡的重要原因。相信此次小咖咖啡和王者榮耀的合作可以為咖啡行業(yè)注入了新活力，共同成為中國文化與年輕人溝通的橋梁?！彬v訊廣告餐飲行業(yè)負責人王新表示。

另外，值得期待的是接下來，小咖咖啡會在游戲、音樂、體育三個領域，持續(xù)與頂級IP合作。

百城千店，共赴星辰。本次大會上小咖咖啡還進行了絲帶龍logo揭幕、全新團隊亮相，同時公布了2024年的門店目標：全年新增門店突破1000家。一方面在國內市場加速快跑；另一方面全面開啟出海計劃，海外首店將會在柬埔寨落地。相信作為中國咖啡的代表，小咖將會把中國文化、中國自信傳播到全球，未來5年成為市值千億的咖啡品牌，未來10年，超過星巴克，市值超過10000億，成為影響全球的中國咖啡品牌！

（來源：News快報）

責任編輯：何奎良