如果你需要減肥，又想吃肉，就不妨來做一下這款湯水吧,清淡美味又簡單。

原料:小排骨500g、冬瓜500g

調(diào)料:山茶油1大勺、香葉2片、生姜5片、大蔥3小段、花椒、鹽、白胡椒粉、蔥花少許。

做法:

1、小排骨用流動(dòng)水清洗干凈,燒開水，小排骨放入等到再次燒開后,用勺子在里面攪拌，使排骨更干凈一些,倒掉開水；2、鍋里放入山茶油,加入小排骨,扁炒2分鐘后加入適量的清水,加入香葉、生姜、大蔥、花椒,鍋燒開后，小火燉到小排骨8成爛；3、冬瓜切大塊(不要太小,以免化掉)放入湯里面，大火燒開后繼續(xù)小火燉到冬瓜用筷子可以插進(jìn)去；4、調(diào)入鹽、白胡椒粉和蔥花即可。

功效:

1、山茶油屬于營養(yǎng)健康的食用油,對人體有益的不飽和酯肪酸含量及高,且含有豐富的維生素；2、冬瓜是營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素,特別是維生素c的含量較高,每百克含有18毫克,是西紅柿的1.2倍。另外,冬瓜中還含有丙醇二酸，對防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有很好的作用。春夏季經(jīng)常吃冬瓜,對于人體健康尤其是體重偏高的人群是十分有益的；3、這道菜用冬瓜配小排骨，排骨脂肪含量少。非常清淡，即能減肥又能美容。