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茶油拌面的做法
茶油拌面
茶油和橄欖油一樣，能夠直接生吃或者涼拌成醬汁。尤其是茶油具有色澤鮮亮、口味爽滑等特點。
拌面的材料
白面、茶油和蔥、姜、蒜、鹽、味精(依據(jù)個人口味)
茶油拌面的做法
首先是和面，當(dāng)然可以直接買做好的面條。和面的小技巧：和面的水事先加少許鹽，能夠讓味道均勻，面條更有嚼勁;和面的板可以涂上一點茶油;面條不能太粗，煮不熟。
其次就是醬汁，將茶油蒜末、姜末、蔥末加上鹽放進碗里攪拌均勻。 然后就是煮面，把面條放在沸水里面煮熟，嘴饞的話可以放在涼水里過一下裝盤。
最后就是拌面，依據(jù)個人口味加入醬汁拌食。煮面的水也可以做成湯
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