摘要：目的 探討某常見市售油茶粉對高脂飲食（HFD）導致的血脂升高的抑制作用。方法 選取40只雄性SD大鼠，按體重隨機分為5組，正常對照組給予對照飼料，其余各組給予高脂飼料，分別灌胃水、水和低、中、高劑量油茶，灌胃4周后停止灌胃2周。從第2周起每周末于頜下靜脈取血，檢測血清血脂水平。結果 在2～6周末，單純高脂飲食組的總膽固醇水平顯著高于正常對照（P<0.001, P<0.05, P<0.01, P<0.01, P<0.05）。2～4周末，低劑量油茶組的總膽固醇顯著低于單純高脂飲食組（P<0.05, P <0.05, P <0.01）。3～4周末，高劑量油茶組的甘油三酯顯著低于單純高脂飲食組（P<0.05, P<0.01）。結論 該油茶粉可以抑制高脂飲食導致的血脂升高。