每至冬季,湖南省耒陽市,油茶之鄉(xiāng)的名片,愈加耀眼。
漫山遍野,123萬畝油茶林豐收已獲,花開飄香;
生產車間,各類生活用品加緊生產,馬力拉滿;
酒店餐桌,茶油燴出的土菜“味”驚四座,煙火氣濃。
耒陽油茶栽培的歷史,最早可追溯至二千三百多年前。邁著發(fā)展的大步,如今,一株油茶樹在耒陽結出了三產融合的碩果,傳統(tǒng)產業(yè)也由此煥發(fā)新的生機與活力。
煤礦主的轉型
伍滿平、陳秋艷夫妻的收獲季節(jié),是從冬季開始。
“油茶果都采了回來,但是晾曬、去殼、粗加工也都費時費力?!狈蚱迋z創(chuàng)辦的龍發(fā)農業(yè)開發(fā)專業(yè)合作社,種植有500畝油茶林,每天至少有30位村民在合作社工作。“一年的人工成本都在30萬元以上?!?/p>
伍滿平夫妻的“綠色路”,今年已是行走的第15個年頭。
“剛開始挖煤礦,掙了點錢,就計劃給家鄉(xiāng)做點事?!?009年,揣著300萬啟動資金的伍滿平,腰桿挺得筆直,承包下800畝荒山,大部分用于種植油茶?!皼]想到花了近300萬元,好不容易開始掙錢,我們又開始推行低產林改造和水肥一體化建設,還得向銀行貸款?!?/p>
伍滿平后悔當初的“粗放式”種植,一畝山地擁擠著110株油茶樹,茶油產量低至2000多斤。“砍了三分之一,每畝只剩下了60株?!?/p>
近年來,耒陽市不斷加大油茶低產林改造,年均改良3萬畝以上,推行林權抵押貸款,林業(yè)貸款政府貼息,加大資金投入,將油茶產業(yè)發(fā)展資金納入年度預算,每年預算額度不低于1000萬元。
2022年以來,耒陽重點推進油茶基地水肥一體化建設,推動建成油茶基地“智能滴灌、噴灌技術”水肥一體化項目22余個,切實提升油茶林抵御高溫干旱等自然災害能力,推進油茶高產穩(wěn)產。
龍發(fā)農業(yè)開發(fā)專業(yè)合作社,便在去年實現(xiàn)了油茶基地水肥一體化項目的全覆蓋。
“今年收成好,估計能產1萬多斤茶油?!必S收的喜悅讓伍滿平也忘記了低產林改造的不舍和投資的壓力,今年還建設了一家茶油粗加工中心,延伸著自家油茶的產業(yè)鏈。
望著漫山遍野結出的油茶花,伍滿平忍不住感嘆:“明年又是一個豐收年”。
油茶果的“變身”
湖南神農國油生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司茶油加工廠,廠房內機器轟鳴,自動化設備有序運轉。
烘干、脫殼、殼籽分離、AI智選……一整套流程下來,油茶加工首次在耒陽實現(xiàn)了自動化。
車間外,公司總裁李萬元等待著冬天的“第一桶油”,也等待著這套設備的油茶果處理能效喜報。
“我們從11月初引進AI智能色選機,這套油茶鮮果初加工設備可以日處理50噸鮮果?!崩钊f元介紹起這套設備的優(yōu)勢所在?!暗谝粌?yōu)于市場鮮果剝殼機,只需一臺蒸汽鍋爐便可集中供熱,溫差小,更穩(wěn)定,更節(jié)能;第二大優(yōu)勢,采用國內最新色選技術,通過AI智能色選機,將茶籽和茶殼進行分離,分離效果目前屬于行業(yè)領先水平?!?/p>
回顧發(fā)展歷程,自2008年成立至今,神農國油已成長為一家以油茶育種、栽植、加工、科研、銷售于一體的綜合型農業(yè)產業(yè)化國有控股企業(yè)。在李萬元看來,應該擔負起堅持創(chuàng)新引領、助力耒陽茶油加工升級的社會責任。
“油茶全身是寶,產品不能局限于茶油,還可以多研發(fā)一些產品,提升油茶的知名度。”2018年,神農國油生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司推出第一代日化品,其中包含了潔顏粉、洗發(fā)原液、沐浴露等產品;之后,公司又接連推出油茶類化妝品和佐餐食品。
油茶開發(fā)10余年,神農國油先后獲得219項國家發(fā)明專利,油茶專利申請量全球第一,被授予農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、國家高新技術企業(yè)、全國油茶產業(yè)重點企業(yè)、中國油茶產業(yè)“百強企業(yè)”等榮譽。
近年來,耒陽市委、市政府大力推動油茶產業(yè)發(fā)展,全市現(xiàn)有油茶123萬畝,已建成高標準萬畝油茶基地4個、千畝油茶基地38個、國家級龍頭企業(yè)1家、省級龍頭企業(yè)4家,預計2024年產茶油3萬余噸,產值達到94億元。
傳統(tǒng)味的回歸
耒陽市神洲明珠大酒店,一場喜宴在恭賀聲中拉開。
在耒陽,有著“無雞不成宴”之說,這場宴席的主角,便是當?shù)氐拿恕栌统措u。
烹制大菜,需要大廚出手,55歲的行政主廚喻慶初,拿起炒勺,30多年紅案經(jīng)驗,隨著煙火升騰?!安栌蜔燑c低,是雞肉的黃金搭檔?!苯瘘S透亮的茶油在賦予雞肉黃金脆皮的同時,牢牢鎖住雞肉纖維中流淌的精華。
美味上桌,片刻便在觥籌交錯間一掃而光。清香的茶油,嫩滑的雞肉,飽含山野的靈氣,激蕩著耒陽人的味蕾,這是舌尖上交織的田園詩。
“菜單上的菜品,80%都是茶油炒制的耒陽本地菜?!弊跃频觊_業(yè)之初便在此掌勺的喻慶初深知菜單的變化?!耙郧岸际歉叨瞬似罚献室话?。”2017年,家常菜開始重回這個大酒店的餐桌。
自此,神洲明珠大酒店成為耒陽當?shù)厝讼惭鐟c祝的熱門地?!敖衲陣鴳c黃金周,就接了1000多桌宴席?!辈惋嫴拷?jīng)理李春秀目睹著酒店餐飲的逐漸“走紅”?!安簧偃顺酝旰螅f家常菜留下了曾經(jīng)的美好?!?/p>
茶油炒土菜能逐漸“征服”食客味蕾,也與耒陽的文旅發(fā)展戰(zhàn)略密不可分。
2023年以來,在全面落實“制造立市、文旅興城”發(fā)展戰(zhàn)略的推動下,耒陽“文旅精品”項目窮出不盡,將自然與人文交織成一幅全要素、全季節(jié)、全時空、全行程的旅游風景畫。
今年國慶期間,耒陽市累計接待游客82.44萬人次,同比增長26%;實現(xiàn)營業(yè)收入3.18億元左右,同比增長30%。
重回山野,油茶花漫山綻放,最高的枝頭還剩余零星的油茶果沒有采摘。
花果并存,同枝共茂,油茶樹的這一“奇觀”,被形象地稱之為“抱子懷胎”。
油茶樹的抱子懷胎,更為深刻的意義,在于一邊贈予收獲,一邊結出希望。
來源:中央廣電總臺國際在線
編輯:周雨晴
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