（梁雨亭 姜玥訊）為深入貫徹落實(shí)黨的教育方針、培養(yǎng)新時(shí)代創(chuàng)新型人才，南昌大學(xué)食品學(xué)院組織本科生暑期走進(jìn)贛州崇義縣，開展多維度社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。食品學(xué)子們將理論知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用緊密結(jié)合，在實(shí)踐中培育創(chuàng)新思維，在社會(huì)服務(wù)中彰顯青春擔(dān)當(dāng)，以實(shí)際行動(dòng)書寫新時(shí)代青年的奮進(jìn)答卷。

紅色鑄魂，賡續(xù)血脈強(qiáng)信念

值建黨104周年之際，實(shí)踐隊(duì)赴崇義縣革命紀(jì)念碑與博物館開展紅色教育。在蒼松翠柏掩映的紀(jì)念碑前，師生以集體默哀儀式厚植家國情懷；于博物館內(nèi)，通過沉浸式學(xué)習(xí)革命文物背后的奮斗史，深刻感悟信仰力量。此次活動(dòng)將思政教育從課堂延伸至歷史現(xiàn)場，激勵(lì)青年學(xué)子以紅色精神為指引，以創(chuàng)新思維傳承紅色基因，牢記初心使命，爭做“有理想、敢擔(dān)當(dāng)、能吃苦、肯奮斗”的時(shí)代新人，為國家發(fā)展和民族復(fù)興貢獻(xiàn)青春力量。

（實(shí)踐隊(duì)在崇義縣革命紀(jì)念碑前合影 簡安舟供圖）

產(chǎn)業(yè)礪能，知行合一拓新知

在江西省齊云山食品股份有限公司，實(shí)踐隊(duì)圍繞南酸棗產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興展開調(diào)研。同學(xué)們先后參觀企業(yè)展廳、智能化生產(chǎn)車間和南酸棗種植基地，系統(tǒng)了解從品牌發(fā)展到生產(chǎn)工藝，再到生態(tài)循環(huán)種植模式的食品產(chǎn)業(yè)鏈全貌。在南酸棗果茶制作實(shí)踐環(huán)節(jié)，同學(xué)們結(jié)合專業(yè)知識(shí)，針對原料配比、工藝優(yōu)化等環(huán)節(jié)開展創(chuàng)新研討，將課本中的理論轉(zhuǎn)化為可落地的技術(shù)嘗試，實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)、學(xué)中創(chuàng)”的產(chǎn)教融合育人良性循環(huán)，為應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式提供實(shí)踐樣本。

（實(shí)踐隊(duì)參觀南酸棗種植基地 簡安舟供圖）

服務(wù)增效，學(xué)以致用顯擔(dān)當(dāng)

聚焦“體重健康管理年”主題，實(shí)踐隊(duì)深入童心港灣與老齡養(yǎng)護(hù)中心，開展食品安全與營養(yǎng)中國行志愿服務(wù)活動(dòng)。針對兒童群體，設(shè)計(jì)趣味科普課程與互動(dòng)實(shí)驗(yàn)，培育健康飲食理念；面向老年群體，定制個(gè)性化營養(yǎng)方案，以通俗語言普及膳食搭配知識(shí)。這場兼具專業(yè)性與人文關(guān)懷的服務(wù)行動(dòng)，既展現(xiàn)食品學(xué)子的專業(yè)素養(yǎng)，更彰顯新時(shí)代青年以所學(xué)回饋社會(huì)的擔(dān)當(dāng)意識(shí)，為提升全民健康素養(yǎng)、守護(hù)飲食健康貢獻(xiàn)青春力量。

（實(shí)踐隊(duì)在童心港灣開展活動(dòng) 簡安舟供圖）

此次社會(huì)實(shí)踐是南昌大學(xué)食品學(xué)院創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式的生動(dòng)實(shí)踐。通過思政教育筑牢信仰之基、專業(yè)實(shí)踐培育創(chuàng)新能力、志愿服務(wù)強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，讓學(xué)生在“受教育、長才干、作貢獻(xiàn)”的實(shí)踐中成長。展望未來，食品學(xué)子將以更飽滿的熱情投身食品科學(xué)領(lǐng)域，為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展、保障飲食健康持續(xù)發(fā)力，讓青春在全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家的實(shí)踐中綻放光彩，在贛鄱大地上續(xù)寫更多筑夢華章。